GB 6941—86
适用于参业生产、科研和经营中对人参种子分级、分等和检验。
1 名词术语
1.1 种子大小：指果核大小，用长、宽、厚度表示。
1.1.1 种子长度（l）：纵量果核为长，以毫米（mm）表示。
1.1.2 种子宽度（b）：横量果核为宽，以毫米（mm）表示。
1.1.3 种子厚度（t）：扁量果核为厚，以毫米（mm）表示。
1.2 千粒重：1000粒种子重量，以克（g）表示。
1.3 种子分级：按种子大小分成五级。
1.3.1 特大粒：指用筛孔直径5.5mm筛选的筛上粒。
1.3.2 大粒：经孔径5.0～5.5mm选出的种子。
1.3.3 中等粒：经孔径4.5～5.0mm选出的种子。
1.3.4 小粒：经孔径4.1～4.5mm选出的种子。
1.3.5 等外粒：经孔径4.1mm筛选的筛下粒。
1.4 成熟度：种胚呈梨形或锁形的视为成熟种子。以其占测定粒数的百分数表示。
1.5 饱满度：胚乳充满果核的种子占测定粒数的百分数。
1.6 生活力：指种子的生活能力，用百分数表示。
1.7 杂质：指种子内夹杂的土粒、砂粒、石块、果柄、碎果核等。
1.8 色泽：指种子表面的色泽，正常种子的表面（果核）为黄白或灰白色。
1.9 健粒：无病虫害，具有生活力的种子。
1.10 废粒：指秕粒、碎粒、病粒等。
1.11 净度：完整的人参种子占样品重量的百分率。
1.12 扦样：贮藏的种子用扦样器取样，称为扦样。
1.13 小样：用扦样器或徒手每次取出的少量样品，称为小样。
1.14 原始样品：从一个检样单位扦取的所有小样混在一起，就是这个检样单位的原始样品。
1.15 平均样品：原始样品充分混合，均匀的分出作检验用的样品，称为平均样品。
1.16 容重：单位体积（1L）种子重量。
2 人参种子分级标准
2.1 暂确定为一等、二等、三等三个等级。
2.2 分等
2.2.1 以人参种子千粒重、饱满度、种子净度（或废粒和杂质含量）、种子生活力、种子含水量等为依据进行分等（见表1）。
表 1 人参种子分等
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等级
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一等
种子 |
二等
种子 |
三等
种子 |
备 注 |
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标准
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千粒重 g 不低于 |
31 |
26 |
23 |
a.符合一等种子标准，千粒重36g以上者列为特等；
b.生活力不符合标准的种子相应降等；
c.净度不符合标准要进行筛选或风选；
d.含水量超过标准×重量折算系数，计算规定含水量的千粒重 |
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饱满粒％ 不低于 |
95 |
95 |
90 |
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生活力％ 不低于 |
98 |
95 |
90 |
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净度 ％不低于 |
99 |
99 |
98 |
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含水量 ％不高于 |
14 |
14 |
14 |
2.2.2 每个等级内的种子必须具有正常种子的色泽、气味，并无病粒。
2.2.3 必须是采收不超过一年的种子。
3 技术要求
3.1 选种：通过风选和筛选清除杂质和秕粒，提高种子净度。现行人参种子用直径4.5mm筛选，可把全部小粒清除，可达二等种子的千粒重26～30g。用5.0mm筛选，可把中等以下粒清除，可达一等种子的千粒重。
3.2 注意留种：选择三年生1～2等参苗作留种田种栽于四或五年生时选健壮植株留一次种。
3.3 疏花：开花初期，将花序中央的花蕾摘除三分之一至二分之一，并掐除花茎上的散生花。
3.4 田间管理：搞好遮阴、松土、除草、防病等，确保种子产量和质量。
3.5 采收：果实红熟后期采收，不得过早。采收时要将病、健果实严格分开。
3.6 搓洗：及时搓洗，不得沤渍时间过长。
3.7 晾晒：搓洗的种子不得在强光下暴晒。阴干或弱光下晒干，达到规定的含水量。
3.8 贮藏：晾干的种子应放在冷凉、干燥、比较密闭的仓库中贮藏，贮藏期间勤检查，防止霉烂。贮藏时间不得超过一年。
3.9 严禁使用等外种子。
4 人参种子检验
4.1 种子检验
目前仅室内进行种子的净度、饱满度、成熟度、千粒重、容重、含水量、病虫害和生活力等项检验。
通过上述检验，合格者由检验单位填写“种子检验证书”（见表2），签发检验合格证，一式三份，分送受检单位、检验单位和上级种子部门。对不合格的种子，检验单位应填写“种子检验结果单”（见表3），根据检验结果，提出“使用、停用或精选”等建议。分别报送受检单位、检验单位和上级种子部门。
表 2 种子检验证书
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受检单位
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品名
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产地 |
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数量
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样品重量 |
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检验结果 |
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根据…………………种子分等标准规定，符合…………………………等级 |
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各检验项目含量如下：净度 ％，水分 ％， |
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千粒重 g，健粒 ％，饱满度 ％， |
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病粒 ％，生活力 ％， |
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备注 |
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检验单位（章） |
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检验员（章） |
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签证日期 |
年 月 日 |
表 3 种子检验结果单
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受检单位
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品名
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样品重量 |
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产地
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数量 |
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检验项目
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处理意见
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检验单位（章）
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检验员（章）
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检验日期
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年 月 日 |
4.2 扦样
4.2.1 扦样原则
4.2.1.1 扦样前应先了解所要检验的种子来源、产地、数量、贮藏方法、贮藏条件、贮藏时间和贮藏期间发生的情况、处理方法等，以供分批扦样时参考。
4.2.1.2 根据种子质量和数量进行分批。凡同一来源、同季收获、同一年生者，经初步观察品质基本一致的作为一批。同一批种子，包装方法、堆放形式、贮藏条件等不同，应另划一个检验单位。每个检验单位扦取一个样品。
4.2.1.3 扦取小样的部位，要上下（垂直平分）、左右（水平分布）均匀设扦样点，各点扦取数量多少要一致。
4.2.2 扦样方法
4.2.2.1 扦样袋数：同一批袋装种子的扦样袋数，应根据总袋数多少而定。少于5袋每袋皆扦取样品，10袋以下扦取5袋，10袋以上每增加5袋扦取1袋。
4.2.2.2 样点分布：按上中下和左中右原则，平均确定样袋，每个样袋按上中下取三点。
4.2.2.3 扦样方法：用扦样器拨开麻袋的线孔，由麻袋的一角向对角线方向，将扦样器插入，插入时槽口向下，当插到适宜深度后，将槽口转向上，敲动扦样器木柄，使种子从扦样器的柄孔中漏入容器，当种子数量符合要求时，拔出扦样器，闭合麻袋上的扦样孔。
4.2.3 原始样品和平均样品的配制
混合前，先把各小样摊在平坦洁净的纸上或盘内，加以仔细观察，比较各小样品的净度、气味、颜色、光泽、水分等有无显著的差别。如果无显著差别的，即可混在一起，成为原始样品；如发现有些小样品质量上有显著差异的，则应将该小样及其代表的种子另做一个检验单位，单独取原始样品。
原始样品数量少，经充分混合就可直接做为平均样品。原始样品数量多，经充分混合后，用“四分法”按平均样品重量（一般为千粒重的40倍）要求分出，做各项检验，可保证检验结果的正确性。
4.3 种子净度测定
4.3.1 测定项目
4.3.2 净度的计算
取两份平均样品，按测定项目将样品分成健粒、废粒和杂质，分别称重，按下列公式计算。
4.3.2.1 杂质率
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杂质率（％）＝（杂质重量/试样重量）×100………………………………（1） |
4.3.2.2 平均杂质含量
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平均杂质含量（％）＝〔第一份试样杂质率（％）+第二份试样杂质率（％）〕/2………（2） |
4.3.2.3 废种子率
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废种子率（％）＝（废种子重量/试样重量）×100…………………………（3） |
4.3.2.4 平均废种子含量
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平均废种子含量(％)＝〔第一份试样废种子率(％)+第二份试样废种子率(％)〕/2……（4） |
4.3.2.5 种子净度
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种子净度（％）＝100％-〔废种子含量（％）+杂质含量（％）〕………（5） |
4.3.2.6 平均种子净度
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平均种子净度（％）＝〔第一份试样净度（％）+第二份试样净度（％）〕/2……………（6）
测定两份试样种子净度时，允许有一定的差距（见表4），如两份试样分析结果超过允许差距，则须分析第三份试样，取三份试样的平均值（以下同）。
表 4 净度检验中两份试样分析结果差距允许幅度
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两份试样净度平均，％
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两份试样杂质平均，％
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允许差距幅度，％
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99.5 |
0～0.5 |
±0.2 |
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99.1～99.5 |
0.5～1.0 |
±0.4 |
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98.1～99.0 |
1.0～2.0 |
±0.6 |
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97.1～98.0 |
2.0～3.0 |
±0.8 |
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96.1～97.0 |
3.0～4.0 |
±1.0 |
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95.1～96.0 |
4.0～5.0 |
±1.2 |
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94.1～95.0 |
5.0～6.0 |
±1.4 |
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93.1～94.0 |
6.0～7.0 |
±1.6 |
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92.1～93.0 |
7.0～8.0 |
±1.8 |
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91.1～92.0 |
8.0～9.0 |
±2.0 |
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90.1～91.0 |
9.0～10.0 |
±2.2 |
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85.1～90.0 |
10.0～15.0 |
±3.0 |
净度检验和计算结束后，将结果填写在“种子净度测定登记表”内（见表5） 。
表 5 种子净度测定表
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编号
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来源 |
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品 名 |
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色泽
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气 味 |
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平均样品重量，g |
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检验项目→
试 样
↓ |
试样重量g |
好种子重量g |
废种子 |
杂 质 |
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合计
％ |
秕粒
％ |
碎粒
％ |
病粒
％ |
霉粒
％ |
合计
％ |
杂草籽
％ |
泥土
％ |
砂子
％ |
碎果柄
％ |
其他
％ |
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第一份试样
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第二份试样
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平均
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4.4 气味、色泽检验
4.4.1 气味检验：把种子放在手里呵气，用鼻子闻嗅；或把种子放在杯内，注入60～70℃温水，加盖浸2～3min，将水倒出闻嗅。新种子具有人参的清香气味，受霉菌危害的种子有霉嗅味。
4.4.2 色泽检验：新籽无病者，色泽黄白或灰白色。
4.5 人参种子千粒重的测定
4.5.1 千粒重测定方法
取除去废种子和杂质后的好种子。先将样品充分混合，随机从中取两份试样，每份1000粒，放在天平上称重，精确到0.1g。两份试样平均值的误差允许范围为5％，不超过5％的，则其平均值就是该样品的千粒重；超过5％的，则如数取第三份试样称重，取平均值作为该样的千粒重。
种子千粒重因含水量不同而有差异。检验计算时，应将检样的实测水分按种子分级标准规定的水分，折成规定水分的千粒重。
4.5.2 种子绝对千粒重的计算
种子绝对千粒重是指含水量等于零时种子的千粒重。只有它才能衡量种子千粒重的真实情况。其计算公式是：
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种子绝对千粒重（g）＝某含水量种子的千粒重×（100％-该种子含水量）………………（7） |
例：一批人参种子在含水量为16％时，千粒重为29g，求这批种子的绝对千粒重。
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种子绝对千粒重＝29g×（100％-16％）＝24.36g |
4.5.3 规定含水量种子千粒重的折算
同一批种子，由于含水量不同，所测得的千粒重也不同。因此，在含水量不同的情况下很难进行种子千粒重的正确比较。此时，必须将它们含水量都折合成同一规定水分。其折算公式为：
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种子规定含水量千粒重（g）＝种子实际含水量千粒重（g）×重量折算系数………………（8） |
例：人参种子千粒重为35.5g，其含水量为25.0％，折算成规定含水量14％的千粒重。
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人参种子千粒重＝35.5g×0.8721＝30.96g |
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重量折算系数＝（100％-实际含水量）+（100％-规定含水量） |
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＝（100％-25％）÷（100％-14％）＝0.8721 |
（通过查重量折算系数表可得）。
4.6 种子容重的测定
4.6.1 61～71型容重器测定法
4.6.1.1 按61～71型容重器说明书操作。
4.6.1.2 称重时精确度为0.5g。
4.6.1.3 每个样品重复2次，容许差距为5g/L，没超出允许差距，则求出两份试样的平均数，即为该批种子的容重。如超出差距，做第三次测定，取三次测重的平均数代表容重。
4.6.2 51式容重器测定法
4.6.2.1 按51式容重器说明书操作。
4.6.2.2 每个样品重复两次，精确称重，取两次测定的平均值，即为该批种子的容重。
4.6.3 容重的简易测定法
在没有容重器的情况下，也可以用已知容积的直口容器，均匀倒入种子刮平、称重，而后用体积（升）除重量（公斤）即得种子的大体容重数。
4.7 人参种子饱满度测定
从平均样品中，随机取样2份，每份100粒，干籽用40～50℃水浸泡24h以上，使胚乳基本恢复到鲜籽状态，取出沿内果皮结合痕用刀片切为两瓣，观察胚乳占果核容积的比率。胚乳充满果核者为饱满，占果核4/5以下为不饱满，介两者这间者为较饱满种子，以其占测定粒数的百分数表示。计算公式如下：
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饱满度（％）＝（饱满粒数/试样粒数）×100…………………………（9） |
4.8 人参种子成熟度测定
试样用冷水浸泡24h以上，取出沿内果皮结合痕切为两瓣，置于解剖镜下观察胚的形态，具有梨形或锁形胚的种子，视为成熟的种子，以其占观测数的百分率表示。计算公式如下：
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成熟度（％）＝（具有梨形和锁形胚种子数/试样粒数）×100………………………（10） |
4.9 人参种子水分测定
将样品逐粒切为两瓣，分两份，每份3～5g，放入称量盒内测定重量。置入烘箱内，在105±2℃恒温下，经3h取出称量盒，盖好盖子放入干燥器中冷却，约30min后取出称重，记下重量。接着再放入105℃的烘箱内烘1h，冷却后称重，直至后次称重和前次称重不超过0.02g为止，记下最后一次重量作为烘干后重量。进行水分含量计算。
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种子水分（％）＝（烘前试样重-烘后试样重/烘前试样重）×100…………………（11） |
测定中要求称量准确度为0.01g；两份试样测定结果，差距不得超过0.4％，否则重新测定。
4.10 种子生活力的测定
4.10.1 四氮唑红染色
4.10.1.1 取样：取平均样品300～500粒，用冷水浸泡1～2昼夜或50℃温水浸5～6h，随机抽取200粒，分成两组，每组100粒。
4.10.1.2 切胚：将泡好的种子，用刀片沿着内果皮结合痕均匀切为两瓣，选留其中较完整的一瓣（有胚）放入试管或培养皿中，待浸药液。
4.10.1.3 配药：用蒸馏水或pH6～7的凉开水，把试剂配成0.1～0.2％浓度的溶液。
4.10.1.4 浸药：将配制的0.1％四氮唑红试剂，小心倒入试管或培养皿内，轻轻摇动几下，使种子浸入药液里，不要有浮在上面的种子。
4.10.1.5 温度和时间：浸药后，保持在35～45℃恒温箱中，约三h可充分着色。若在19～20℃室温中需17h。
4.10.1.6 观察：倒出药液，用清水冲洗种子，然后把种子放在吸湿纸上，立即检查。凡着色者为有生活力种子，不着色者为无生活力种子。根据着色数计算百分率，取两组平均数值，代表所测种子的生活力。
4.10.2 靛蓝洋红染色法
4.10.2.1 取样：取平均样品300～500粒，用40～50℃温水浸泡20～30h，从中取200粒种子，分为2份。
4.10.2.2 切胚：将泡好的种子，用刀片沿内果皮结合痕切为两瓣，选取完整的一瓣放入试管中。
4.10.2.3 配药：浓度为0.1～0.2％，即1～2g靛蓝洋红加水1000ml。
4.10.2.4 浸药：将配好的靛蓝洋红溶液，倒入试管中，在常温下（15～25℃）染色10～20min。
4.10.2.5 观察：达到规定时间后取出，用清水洗净，然后观察。凡是胚和胚乳不着色的为有生活力的种子，而染成深色者为无生活力的种子。
4.11 病害检验
4.11.1 肉眼检验法：从平均样品中取试样500～1000粒，放在白纸或玻璃纸上，用肉眼或5～10倍扩大镜检验，果核表面有病症斑点者即为病粒，挑出后数清粒数，计算病粒率。
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病粒率（％）＝（病粒数/试样粒数）×100…………………………………（12） |
4.11.2 剖粒检验法：取平均样品2份，每份100粒，然后逐粒用刀片沿内果皮结合痕将种子切开，观察被害粒数，计算被害率。
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感病率（％）＝（感病粒数/试样粒数）×100………………………………（13） |
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